| Famille professionnelle | Effectifs par métier | Part du métier du secteur |
|---|---|---|
| Serveurs de cafés restaurants | 14 075 | 32% |
| Cuisiniers | 6 284 | 14% |
| Aides de cuisine, apprentis de cuisine et employés polyvalents de la restauration | 5 295 | 12% |
| Employés de l'hôtellerie | 2 745 | 6% |
| Maîtres d'hôtel | 2 713 | 6% |
| Patrons d'hôtels, cafés, restaurants | 1 464 | 3% |
| Autres ouvriers qualifiés des industries agro-alimentaires (hors transformation des viandes) | 877 | 2% |
| Agents administratifs divers | 732 | 2% |
| Maîtrise de l'hôtellerie | 720 | 2% |
| Chefs cuisiniers | 600 | 1% |
| Total des principaux métiers | 35 505 | 80% |